健康科普：給您一雙慧眼，教您辨別“山寨食品”

2022-11-02 文章來源： 河南省衛(wèi)生健康委宣傳處

隨著人民生活水平的不斷提高，市場上各類食品供應(yīng)日益豐富，但在市場上也會出現(xiàn)一些假冒、模仿他人商標(biāo)或包裝的食品，俗稱“山寨食品”。消費者要學(xué)會辨別并避免購買“山寨食品”，在購買食品時注意以下幾點：

一、到正規(guī)商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場購買食品，警惕不具備經(jīng)營資質(zhì)的商家出售的食品。在購買食品時，要索要并妥善保管購物小票、發(fā)票等憑證，以及適當(dāng)保留產(chǎn)品包裝和剩余產(chǎn)品等。

二、選購時，要仔細(xì)辨別食品名稱，認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

三、仔細(xì)核對預(yù)包裝食品標(biāo)簽，主要包括:食品名稱，配料表，凈含量和規(guī)格，生產(chǎn)商和（或）經(jīng)銷商的名稱、地址和聯(lián)系方式，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，貯存條件，食品生產(chǎn)許可證編號，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等。預(yù)包裝類的“山寨食品”有可能存在上述要素缺失、造假、混亂等情況，消費者應(yīng)仔細(xì)辨識食品標(biāo)簽標(biāo)識的上述內(nèi)容，不購買、不食用包裝無標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不全、內(nèi)容不清晰的食品。

四、警惕配料表與營養(yǎng)成分表明顯不符的情況，如配料表中含有牛乳、奶粉等蛋白質(zhì)原料，而營養(yǎng)成分表中蛋白質(zhì)含量卻為0g/100mL(或0g/100g)。遇到類似標(biāo)簽問題的產(chǎn)品，建議消費者不要購買。

五、通過看顏色、嗅氣味、嘗滋味對食物色、香、味等方面檢查是否有異常。

（河南省衛(wèi)生健康委宣傳處指導(dǎo) 河南省疾病預(yù)防控制中心付鵬鈺供稿）